《讲解澳洲168》：澳洲淡水龙虾收获忙，山东援疆发挥技术优势

一个个龙虾养殖池波光粼粼，池中的水草摇曳可见，近日，生长于沙漠腹地的澳大利亚淡水龙虾陆续进入收获季，不少喀什百姓尝了鲜。

9月7日，记者随“沿着河湖看新疆”主题采访活动，来到喀什地区麦盖提县的澳大利亚淡水龙虾养殖基地。喀什鼎沅聚特种水产养殖开发有限公司董事长吴志友和哥哥吴治军，正忙着分拣刚刚捕捞上来的龙虾。

“前一晚下网，第二天一大早起网，再倒进泡沫箱分拣，体重超过80克的就可以销售了，不足80克的要放归养殖池继续长个儿。”吴治军拿起一个色泽鲜艳、个头肥硕的龙虾掂了掂，放进了包装箱，“这只龙虾得超过100克了。”从9月1日起，养殖基地已经捕捞了四五百斤龙虾，每斤130元，主要销往喀什及周边地区。-澳洲山东探险

吴志友是甘肃人，这些年一直在新疆从事水产养殖，建了鱼塘，开了水产公司，生意做得红红火火。2021年，距离他鱼塘2公里的地方，山东援疆干部建起一个澳大利亚淡水龙虾养殖试验基地。“在新疆养澳大利亚龙虾，我是第一次听说。”吴志友感到新奇，一有空就往养殖基地跑，很快就跟臧运东熟络了。-澳洲山东探险

臧运东是山东第十批援疆干部，曾任麦盖提县吐曼塔勒乡副乡长，援疆前在日照市岚山区岚山头街道分管海洋和渔业工作。来到新疆后，他发现吐曼塔勒乡虽然地处塔克拉玛干沙漠边缘，但紧靠叶尔羌河，拥有小型塘坝11座、湿地千岛湖13.4平方公里，荒滩处于闲置状态，“东虾西移”的想法逐渐酝酿。-澳洲山东探险

他争取援疆资金，开建养殖试验基地、引进虾苗，在日照职业技术学院水产养殖专业团队的技术支持下，克服浮游生物入侵、沙地渗漏、水质返碱等技术难题，养殖试验基地终于养出了澳大利亚淡水龙虾，打破了南疆螯虾类水产品依赖外界供给的瓶颈。-澳洲山东探险

试养成功吸引了吴志友加入，他跟着援建专家学习龙虾养殖技术，去年开始在自家的鱼塘里试养龙虾。今年1月，他承包了山东援建的澳大利亚淡水龙虾养殖基地；6月，12万尾龙虾苗在8个养殖池里安了家，最大的仅有8克。-澳洲山东探险

养殖基地附近就是叶尔羌河支流，河水在2个鱼池进行沉淀后，引到龙虾养殖池。“沉淀池里养着草鱼，能增加水里的有益菌种。”吴志友说，养殖池的水质要保持清新，每周加水5—20厘米，换掉的水可以用来灌溉农田，实现水资源综合利用，“我们的龙虾都是喝着天山雪水长大的，吃的是鲜冻鱼、胡萝卜、南瓜、精饲料，两三天就要检测一次水质。”-澳洲山东探险

7月，龙虾本应进入快速成长期，却突然“水土不服”，生长过程中蜕壳慢。“蜕壳慢，长得就慢，澳大利亚淡水龙虾进入市场之前，需要蜕十几次壳。”吴志友有些着急了，龙虾必须在10℃以上的环境里生长，这些龙虾要赶在10月底前卖完。-澳洲山东探险

日照援疆干部姚郭辉得知情况后，立马帮着联系了日照职业技术学院的付宁副教授。没过几天，付宁带着学生从日照赶来“把脉问诊”，原来龙虾不蜕壳主要是因为缺钙，“养殖池里的水质酸碱度没有调控好；再就是水草太多，导致池底的龙虾接受光照不足，投喂的饵料吃不到。”问题很快解决了，龙虾的上市时间没耽误。-澳洲山东探险

“天山雪水养出来的龙虾，外观干净，肉质紧实，营养价值高，现在每天能起二十几网虾，供不应求。”吴志友计划今年收完龙虾以后，建一个保温大棚，拉长养殖周期，让更多人品尝到新疆养殖的澳大利亚淡水龙虾。

来源：大众日报