澳洲红酒与法国红酒比较(《讲解澳洲168》：)区别在哪？

82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，讲解澳大利亚168有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。

近些年，新世界的红酒异军突起，以澳大利亚红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。

澳大利亚红酒在中国市场也可谓是风生水起，但是很多人对于澳大利亚红酒的认知并不足，下面小编就为大家逐一分析澳大利亚红酒与法国红酒的区别。

酿造工艺的区别

首先，澳大利亚红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！讲解澳大利亚168

法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳大利亚红酒则采用现代技术，工业化生产。

如果说法国酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。

法国严格遵循的传统酿酒方式，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。

澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。

所以在购买时不必像挑选法国红酒那样过多地考虑年份问题。澳大利亚产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳大利亚葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。

口感区别-讲解澳大利亚168

其次是口感不同。法国酒复杂且有个性，左邻右里做出来的酒都不一样。

不同产区的葡萄品种也不一样，原材料不一样，口感也不一样。而且法国就需要时间等，就是我们常说的醒酒，不同的酿造年份，储存时间，甚至不同的醒酒时间都会造成口感的不同。

法国红酒普遍单宁较重，口感更加酸涩。而澳大利亚红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，使酒的口感比较稳定。

另外澳大利亚红酒果香味更佳突出，并含有巧克力味道，单宁更佳柔顺，容易入口。更适合作为入门级红酒，也更加符合亚洲人的口味。

性价比

澳大利亚红酒性价比更高。若论世界顶级红酒那非法国莫属，可是若论性价比最高的红酒，那绝对是澳大利亚红酒。

红酒自出现开始便分为高中低档，高档红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品。

目前大量低档次的法国红酒的充斥着中国市场，超市里一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区，殊不知法国波尔多产区也存在着大量的劣质红酒，而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品。

而澳大利亚红酒在出生伊始便以性价比作为竞争筹码，得益于澳大利亚红酒的工业化生产模式，使得澳大利亚红酒的成本相比法国要低得多，而且在品质上更有保障。

可以这样说，在千元以下的红酒中，同等价位澳大利亚红酒的品质绝对会高于法国红酒几个档次。 

历史的区别

澳大利亚有世界仅存的百年老藤葡萄。法国红酒的酿造历史长达2000多年，而澳大利亚只有200多年。

可是澳大利亚却保留着世界上仅存的百年以上老藤葡萄，这是因为在19世纪70年代。

葡萄树根瘤蚜虫害席卷欧洲，使欧洲的葡萄树遭受覆灭性侵害，老藤葡萄树无一幸存。而澳大利亚并没有经历欧洲的根瘤蚜虫害，所以百年老藤得以保存。

澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa Valley-讲解澳大利亚168 )现存有许多百年老藤。现存最古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴罗萨产区。

能留下老藤的地方就意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质，这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。

澳大利亚的地理位置及气候条件更加适宜葡萄生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染。

澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。

南澳大利亚以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳大利亚的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳大利亚最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。