揭秘澳洲牛肉到底好在哪？？？《168投资》

说起澳大利亚牛，相信爱吃牛肉的小伙伴应该并不陌生！澳大利亚牛肉之所以好吃是因为得天独厚的地理环境，纯天然无污染；专业的饲养方式，纯净的水源，营养的饲料，良好的动物福利标准......

而造就这一良好品质的原因——澳大利亚肉类标准(MSA)

小澳这次带大家一起了解

什么是澳大利亚肉类标准，一同探寻澳大利亚牛肉健康好吃的奥秘！

01 优越的地理环境

澳大利亚属于四面环海，清洁的雨水、灿烂的阳光，得天独厚的地理环境，使其畜牧业发展迅速，成为牛羊生长的理想之地。而且独占一整个大陆的地理优势，形成了天然隔离屏障，使得动物免受重大流行性疾病的侵袭，因此澳大利亚的动物健康状况是世界上最好的国家之一，也使澳大利亚成为世界上公认的没有疯牛病（BSE）、口蹄疫（FMD）和其他主要畜牧传染病的国家。-澳洲牛肉

图：澳大利亚农业部

天然的饲养方式，沐浴阳光、呼吸空气、汲取牧草、自由奔走、正常作息让澳牛更加健美，形成了牛肉肥瘦完美的平衡。这是其他畜样方式无法达到的效果，因此澳大利亚的牛肉产类和品质在全球都有口皆碑。

02世界级牛肉质量标准

澳大利亚肉类标准成立于1991年，是一个肉类全面质量管理系统，在澳大利亚得到广泛采用并为世界所公认。

澳大利亚的牛从出生起耳朵上就会佩戴伴随其终生的电子耳标，这是州政府发行的品质追溯系统识别码（NLIS）。每个识别码可以有效的追踪每一只牛的成长轨迹、饲养系统和健康状况。而针对于肉类标准分级也有着科学统计的评估，涵盖标签扫描、 峰高、眼肌面积、 骨化、大理石花纹、肉色、 脂肪颜色、 肋骨脂肪、PH值九大步骤，所有数据都将录入手持数据采集器，只有符合所有标准的胴体才会被认定为符合澳大利亚肉类分级标准。并将其数据与生产商共享，更加优化提供饲养方式，保证优质的产品。-澳洲牛肉

168移民澳大利亚

澳大利亚实拍图

澳大利亚实拍图

03

初心为食，优选健康好牛肉

好的食材是成功的一半，好肉才能做出好味道，澳泽鲜·雪花谷饲西冷牛排，来源于澳大利亚专属牧场。天然的牧场环境，独特的地理优势，再加上科学的谷饲喂养，使其牛肉肉质多汁细嫩，香味十足。

澳大利亚雪花西冷牛排

澳大利亚雪花牛肉片

澳大利亚雪花牛肉片

鲜嫩的肉质，细腻的纹理无疑是人们挑选牛肉的首要条件。这款牛排选用以小麦、玉米等谷物喂养150+天之久的谷饲牛，口感更醇厚细嫩多汁；其部位是牛排经典三大部位之一西冷，侧边带一条白色的肉筋，饱满多汁，入口肉质柔软，入口细腻弹牙，带一丝韧性和嚼劲，肉香一直在舌尖缠绕。不用过多的蘸料，简单的黑胡椒即可感受美味。任谁来都很难逃过这一口极致的美味！-澳洲牛肉